Unsere Leistungen

Food & Beverage

Gemeinsam mit Ihnen erarbeiten wir ein individuelles und zeitgemäßes Speisen- und Getränkeangebot – passend zu der erwarteten Gästestruktur. Die klassische Bratwurst darf auf keiner Veranstaltung fehlen. Regionale Anbieter, lokale Spezialitäten, vegane und vegetarische Speisen sowie Bio-zertifizierte Produkte gehören längst zu unserem Standard. Auch im Bereich der Getränkeversorgung orientieren wir uns an den Bedürfnissen der Gäste. Ein alkoholfreier Wein oder ein frischer Smoothie sind mittlerweile mehr, als nur eine Alternative.

Konzeptionierung

Jede Veranstaltung erfordert ein individuelles Gastronomiekonzept. Dieses beinhaltet u.a. die Berücksichtigung der Wünsche des Veranstalters, die erwartete Besucherstruktur und deren Verweildauer sowie örtliche Voraussetzungen und behördliche Auflagen. Unsere Konzepte werden bis zu den Veranstaltungstagen kontinuierlich überprüft und an neue Gegebenheiten angepasst.

Nachhaltigkeit

Als umweltbewusstes Unternehmen legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit. Wir entwickeln sorgfältig durchdachte Müllvermeidungs- und
-entsorgungskonzepte, damit Ihre Veranstaltung so ökologisch wie möglich ist. Aspekte hier sind die Reduzierung von Abfällen und deren effiziente Entsorgung, die Verwendung von Mehrweggeschirr und die Minimierung von Einweg-produkten. Durch die Einbindung von lokalen Partnern und Lieferanten minimieren wir zusätzlich unseren CO²-Fußbdruck.

Personaldisposition

Die richtige Personalplanung ist entscheidend für den reibungslosen Ablauf der Versorgung der Gäste. Dazu zählt nicht nur regelmäßig geschultes Standpersonal, sondern auch eine effektive Auf- und Abbaucrew und ein gut eingespieltes Logistikteam während des Events. Wir greifen dabei auf einen bundesweit aufgestellten Personal-Pool zurück, mit denen wir schon seit Jahren zusammenarbeiten.

Infrastruktur

Viele unserer Veranstaltungsorte sind infrastrukturell nicht auf große Events ausgelegt. Mit unseren Partnern planen und realisieren wir die Versorgung der Cateringmodule mit Strom sowie Zu- und Abwasser auf jeder Fläche. Behördliche Vorgaben, z.B. TrinkwV, DGUV V 3 und DGUV V 79, gehören hierbei zu unserem Standard. Der zunehmende Bedarf der digitalen Vernetzung von Gastro-Ständen kann ebenfalls durch uns realisiert werden.

Warenlogistik

Eine der größten Herausforderungen ist die Einschätzung der benötigten Warenmengen. Dabei können wir auf unsere jahrelange Erfahrung zurückgreifen. Bereits bei den Bestellvorgängen achten wir auf Bezugs- und Markenverpflichtungen. Durch unsere digitale Warenwirtschaft ist eine lückenlose und transparente Nachverfolgung des Warenflusses gegeben.

Look & Feel

Cateringmodule in Pagodenzelten mit Ihrem Corporate Design oder individuelle Foodtrucks - jede dieser Varianten hat ihren eigenen Charme und werden durch uns gerne nach Ihren Wünschen realisiert. Sie legen Wert auf einheitliche Preislisten und Arbeitskleidung? Auch hier finden wir gemeinsam mit Ihnen eine Lösung.

Awareness

Nicht nur eine gute gastronomische Versorgung trägt zum Wohlbefinden der Besucher bei, sondern auch ein respektvolles Miteinander und ein ausgeprägtes Sicherheitsgefühl aller Beteiligten eines Events. Übergriffiges, grenzwertiges und diskriminierendes Verhalten ist leider noch immer ein Thema in unserer Gesellschaft. Gerne erarbeiten wir mit Ihnen ein Awareness-Konzept oder übernehmen Ihre Vorgaben.

Hygiene-Konzept

Die Gesundheit und Sicherheit Ihrer Besucher und unserer Mitarbeiter stehen für uns an erster Stelle. Daher entwickeln wir Hygiene-Konzepte, die sicherstellen, dass alle gastronomischen Einrichtungen und Dienstleistungen höchsten Hygienestandards entsprechen (HACCP), um somit das Wohl-befinden und die Zufriedenheit der Gäste zu gewährleisten.

Lagepläne

Unsere Mitarbeiter nutzen moderne CAD-Programme, um maßstabsgetreue und präzise Lagepläne zu erstellen. Sie bilden die Grundlage für die weitere Planung. Hierbei berücksichtigen wir individuelle Anforderungen, Besucherströme und behördlich vorgegebene Auflagen (z.B. Rettungswege sowie Notausgänge).

Bezahlsysteme

So individuell wie jede Veranstaltung ist auch das gewünschte Zahlungssystem für die Gäste. Bargeld, Cashless Payments, Gutscheinsysteme und EC-Zahlungen sind durch uns realisierbar.

Sponsoren & Partner

Ihnen fehlt in einem Bereich von Food & Beverage noch ein Sponsoring-Partner? Durch unsere jahrzehntelange Tätigkeit in der Veranstaltungsbranche verfügen wir über ein breit aufgestelltes Netzwerk. Gerne vernetzen wir Sie mit einem potenziellen Partner aus dem gewünschten Bereich für Ihre Veranstaltung.

Nach oben scrollen